市販健康食品の成分分析事例　〜HPLCによるアスタキサンチン分析例〜
−サプリメント中のアスタキサンチン分析−

市販健康食品中に含まれるアスタキサンチンについてHPLC（フォトダイオードアレイ検出）による分析を行いました。UV/Vis二次元スペクトルから共存する抗酸化成分のビタミンE（トコフェロール）も同時測定できます。